As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de diretrizes e procedimentos estabelecidos para garantir a produção segura, higiênica e de qualidade dos alimentos. Elas abrangem diversos aspectos, incluindo:. a capacitação dos funcionários, o uso de planilhas de controle, plano de ação individualizado a criação de manuais de boas práticas e a colaboração com a vigilância sanitária são elementos-chave para alcançar esses objetivos.

​

​

Empresas bem sucedidas tem uma equipe de excelência! 
Investir em uma capacitação em Boas Práticas de Fabricação é essencial para assegurar a segurança e qualidade do trabalho. Isso envolve noções de segurança alimentar, abordando tópicos como práticas adequadas, microbiologia, perigos alimentares, higiene pessoal, prevenção de doenças transmitidas por alimentos e limpeza de instalações. Ao final desses experimento de conhecimento emitimos o certificado em cumprimento legal e garantia que os manipuladores adotem medidas para oferecer alimentos seguros.

A ficha técnica de produção é fundamental para o sucesso dos cardápios, pois nela estão todas as informações sobre como preparar um prato, as quantidades dos ingredientes, medidas caseiras e correções necessárias. Isso assegura que os pratos sejam sempre consistentes em qualidade e sabor, evitando erros e desperdícios. Já o cálculo de custos é crucial para determinar o preço de venda, assegurando que o produto seja rentável e permitindo um planejamento eficaz para os empresários.
Nossa planilha permite o cálculo dos custos fixos, custos variáveis e do CMV máximo, tudo isso com base em um Markup ideal para o seu negócio.

A rotulagem nutricional é a maneira pela qual informamos ao consumidor sobre os nutrientes e ingredientes de um alimento ou produto. Trabalhamos para garantir que as informações nos rótulos estejam em conformidade com a legislação atual.